Kaas snijden

[Ab]

De kaas niet in de koelkast leggen kan ook.
Kan best een tijd buiten de koelkast mits goed verpakt.

[Wim Verso]

Vroeger, toen we nog geen koelkast hadden, hadden we de kaas in een stolp met een grote glazen Ommanteling (soort deksel) en altijd in de keuken/kamer.
Zo was de kaas altijd op de goede temperatuur.

Franse kazen zoals Camembert of Brie, hebben wij ook altijd in de koelkast, wil je het gaan consumeren, moet het zeker één uur van te voren uit de koelkast, zodat hij op kamertemperatuur kan komen of zoals Ilja Gort zegt, de kaas moet huilen, dat kan je goed zien bij Camembert, de kaas zakt dan uit en is dan voortreffelijk op smaak.

[Trina]

Jan heeft er na 6 jaar vast al wat op gevonden.

[Wim Verso]

RE.gif
Nou Trina, dat laat hij dan misschien nog wel even weten.

[Chris]

Franse kazen zoals Camembert of Brie, hebben wij ook altijd in de koelkast.

Wim.... luistert eens effe...

Ooit... ik schat dat het 1990 was, kampeerden wij in de Lot..
Cahors, een leuk stadje... en een weekmarkt.
En Chris... die lust wel een stukkie Camembert..
Laten die daar op die weekmarkt nou zat liggen, in alle soorten en vele maten.
Wij kochten er eentje van zo'n 30 cm.
Heerlijk.... toch ?
Op de camping dat ding snel in de koelkast, want anders... nou ja, je weet het zelf wel... loopt ie weg..

De Camembert was heerlijk... paar dagen mee gedaan en toen was ie op.
Echter de koelkast in de caravan... stonk nog naar die camembert toen wij die caravan in 2011 verkochten...
20 jaar in de stank gezeten van 1 camembert...
Nou ja.. overdrijven is ook leuk, maar je rook het nog steeds...
Dus..
2 mogelijkheden..
Camembert niet meer kopen.
of
direct opeten..
Maar in de koelkast komen ze niet meer.... dat snap je al..

En verder..
Jong belegen ( uit de koelkast) ... met een kort kaasmes... simpel..

[eurotrotter]

Echter de koelkast in de caravan... stonk nog naar die camembert toen wij die caravan in 2011 verkochten...
20 jaar in de stank gezeten van 1 camembert...

Als je er wat gemalen koffie( een pak,van een van de goedkoopste merken) ,of vanillepoeder ingelegd had was je er de volgende dag al vanaf geweest.

[Wim Verso]

RE.gif

Goede tip.

[Wim Verso]

Ik weet het Chris, Corrie wil het ook niet meer in de koelkast hebben, gelukkig hebben we nog een koelkast in de schuur, dus daar dan maar de Camembert in, maar de oplossing van Eurotrotter lijkt mij de uitkomst.

[r.obbink]

Over dat Kaas snijden herken ik wel....

jaren getobt TOT. ik een Boska kaasschaaf kocht bij de kaasboer.... superding!!!! maar niet afwassen met afwasmiddel! (ook op aanraden van de kaasboer)

[dieseltijger]

Is dat zo'n kaasschaaf zonder "flap", waar (met name jonge) kaas aan vastplakt? Dat zijn gewoon moordwapens (maar ze schaven perfect).

[Chris]

RE.gif

Zeg diesel... het heet ook KAASSCHAAF... en geen ham schaaf..!!
Herkenbaar dus... makkelijk als je een tosti wilt maken, kaas en een plakje ham van je duim ofzo in een keer...

@ eurotrotter.... Koffie wel geprobeerd, als ik het zo lees een te lage dosering..
Mijn vrouw stopt altijd overal plakjes citroen in een bakkie bij...
En ik moet zeggen.... het helpt wel.
Nu ook in onze KK thuis.. paar schijfjes citroen en het ding ruikt echt fris.

@ Wim..
We zijn nooit te oud om te leren he... dat zie je maar weer..

[Hans met Troll]

RE.gif

[dieseltijger]

@Chris: Ik ken die dingen - perfect. Een goede vriend van mij had inderdaad de aanzet van zijn duim in het proces betrokken, en moest even langs de eerste hulp. Vlijmscherp.

[Micky]

Juist doordat er in jonge kaas zoveel vocht zit laat deze zich dus moeilijk(er) snijden/schaven, daardoor kan het verhaal van dat een absorptiekoelkast het vocht eraan onttrekt en dat daardoor de kaas moeilijker te snijden is niet opgaan?

Het probleem kan ook zijn dat de kaas niet koud genoeg is, dus te zacht en daardoor plakt en brokkelt de kaas ook sneller. Wanneer ik zaterdagochtend op de markt een vers stuk kaas koop en daarna nog even door de stad slenter en ik wil er bij thuiskomst een plakje vanaf snijden gaat dit ook niet zonder problemen. Kaas is dan te zacht en brokkelt veel sneller en blijft aan de kaasschaaf plakken, even een uurtje onderin de koelkast doet dan wonderen.

Hier trouwens geen verschil met snijden op de camping of thuis

kaas en schaaf moeten dezelfde temperatuur hebben

[Sofie64]

je kan maar een probleem hebben

[Micky]

RE.gif

Voor veel mensen is dit een probleem en het is zwaar onderschat, heeft al veel nagels en lapjes vingers gekost.... ik vind dat je er wat makkelijk mee omgaat

[Chris]

je kan maar een probleem hebben

Jij koopt zeker alleen maar plakjes kaas???
In het buitenland hebben ze volgens mij nog nooit van een kaasschaaf gehoord zelfs.
Daar gaat gewoon het mes in de kaas en komt er meestal een flink brok los..
Nee... wij hier in NL... de krenten... dunne plakkies kaas op een boterham... en niet dubbel he...

[Hans 555]

Wat te denken van een mes in de niet in de koelkast bewaarde camembert.

[Chris]

Ach... als je de kaas maar niet van je brood laat eten.....

[Tommy Turtle]

een deense kaas-snij-draad funktioneerd ook goed!
Mag de kaas wel niet te hard zijn.
Vooral bij jonge kaas super!!

[eurotrotter]

kaas en schaaf moeten dezelfde temperatuur hebben

De schaaf ook in de koelkast bewaren dan,,,,,,,,,,probleem opgelost.

[Hans 555]

Ach... als je de kaas maar niet van je brood laat eten.....

[Eefje]

nav dit draadje maar 2 nieuwe boska schaven besteld

[Chris]

RE.gif
Sluikreclame

[Eefje]

dat was niet zo bedoeld.... maar de oude schaaf was aan vervanging toe